Vendita barbatelle di vite innestate

L’Ansonica è un vitigno a bacca bianca italiano, conosciuto anche con i nomi di Inzolia (in siciliano), nzoglia (in calabria) o Insolia.

Ha origini meridionali ma è diffuso anche in altre regioni italiane come la Toscana, in particolar modo l’Isola d’Elba e il Monte Argentario. Il grappolo è di grosse dimensioni ma con acini piuttosto radi. La vendemmia avviene attorno ai primi quindici giorni di settembre.

L’Ansonica è il più antico vitigno autoctono siciliano e si è poi diffuso anche in altre regioni italiane ed in particolare in Sardegna, Lazio e Toscana meridionale. Il vitigno è molto resistente anche in climi piuttosto siccitosi ed ha una foliazione piuttosto scarsa che richiede un minor assorbimento d’acqua. Il grappolo è conico con due grappoletti ai lati e l’acino è ovoidale di un colore giallo marcato.

Il Carricante è un antico vitigno a bacca bianca coltivato alle pendici dell’Etna e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale varietà di vite dal 1970. Produce bianchi eleganti e dalla spiccata mineralità.
Si presenta con grappoli di media grandezza, alato e a spargolo. Anche i chicchi sono di media grandezza, ellittici e molto pruinosi, di colore verde tendente al giallo e bianco. Non ha particolari problemi di terreno ma necessita di irrigazioni abbastanza sostenute in quanto soffre la siccità.
Si presenta in genere con un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso è elegante, con fresche note di frutta bianca, erbe aromatiche, pietra focaia e agrumi. Puro e raffinato, è un vino fresco al palato, con un’elevata acidità e una piacevole sapidità finale

Il catarratto è un vitigno a bacca bianca siciliano, diffuso prevalentemente nella provincia di Trapani. È caratterizzato da un contenuto in acidi ferulici al di sopra dei 10 mg/kg di uva.

Si presenta con un grappolo di medie dimensioni, piramidale, allungato e compatto, con due ali. Anche gli acini sono di medie dimensioni, sferici, poco pruinosi, verde-giallo tendente al dorato sulle superfici esposte direttamente ai raggi solari. Il vino Catarratto si caratterizza per l’elevata acidità che influenza positivamente la freschezza aromatica e gustativa; sul piano olfattivo il sentore di fiori bianchi è il più diffuso. In bocca si presenta sapido e secco, ma ciò non ne compromette la serbevolezza.

Lo Chardonnay è uno dei più vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo. La sua origine è in Borgogna nella Francia; anche se in Italia solo nel 1978 viene riconosciuta come varietà autonoma ed iscritta nel Catalogo Nazionale delle Varietà di Viti. Fino ad allora lo Chardonnay veniva confuso con il Pinot bianco. Recenti studi molecolari hanno accertato che è frutto di un antico incrocio spontaneo tra Pinot x Gouais. I suoi innumerevoli componenti aromatici emergono in modo diverso a seconda dei terreni e dei climi dove viene coltivato. Lo Chardonnay viene usato sia per la produzione di vini destinati all’invecchiamento, che nell’uvaggio dei migliori spumanti del mondo. In base alla destinazione finale è fondamentale il momento della vendemmia.

Il Grecanico è un gruppo di vitigni a bacca bianca autoctoni siciliano la cui origine si può far risalire a quella comune per molte uve meridionale, ovvero l’introduzione nel sud Italia ad opera dei Greci.

Gli acini sono mediamente grandi, di forma rotonda con spesse bucce di color oro che vengono riportate nel nome come caratteristica primaria. La maturazione è medio-tardiva, con vendemmie ai primi di ottobre. Si segnala per le buone rese anche se incostanti, favorite da uno sviluppo consistente quantitativamente di femminelle e da una seconda fioritura. Viene allevato a controspalliera corta con potatura a Guyot.

Il Grillo è un vitigno a bacca bianca da mosto presente soprattutto in Sicilia occidentale ed in particolare nella zona di Marsala. È utilizzato per la produzione del Marsala DOC, per il quale viene spesso abbinato con l’Inzolia e il Catarratto oppure in purezza per la produzione di alcuni DOC della provincia di Trapani.

È un vitigno autoctono a bacca bianca che presenta acini medio grandi di colore giallo e sferici. L’impianto era tradizionalmente ad alberello, mentre oggi è realizzato con spalliera bassa. Il raccolto è normalmente abbondante, ma non tutti i terreni sono adatti a questo vitigno che ha la particolarità di avere un grado zuccherino molto più elevato rispetto alle altre uve bianche, oltre a particolari proprietà organolettiche.

Il vino Malvasia è uno dei vitigni più diffusi non solo in Italia, ma nell’intera area del Mediterraneo.

Chiaramente a seconda della zona di nascita il vino avrà delle caratteristiche diverse, anche se in linea generale possiamo affermare che sono tutti accomunati da note intense, fragranze di muschio e albicocca e residui zuccherini alti.

Grazie a queste caratteristiche i vitigni della malvasia ben si prestano per la produzione di spumanti e passiti.

Il Moscato d’Alessandria o Zibibbo è un vitigno aromatico che appartiene alla famiglia dei Moscati. Tale vitigno è originario dell’Egitto ed è stato successivamente diffuso nel bacino del Mediterraneo al tempo dei Romani. Il sinonimo Zibibbo proviene dal termine nordafricano zibibb (= uva secca o appassita). Infatti la sua uva, oltre che per la vinificazione, si presta bene anche per il consumo diretto come uva da tavola, per l’appassimento e per la distillazione.

Varietà nata nel 1882 per volontà d Hermann Müller, originario del cantone svizzero di Thurgau incrociando il Riesling con lo Chasselas.
I grappoli di Müller-Thurgau sono di medie dimensioni, gli acini sono succosi e di colore giallo-verde, la sua maturazione avviene in tempi brevi e le rese sono altissime.
Le esigenze della vite per quanto riguarda il terreno e il clima, sono davvero poche: il terreno deve essere profondo, fresco e non troppo secco.

Il Pinot grigio appartiene alla famiglia dei Pinots, in Italia viene coltivato in quasi tutte le regioni, ma quelle che vantano produzioni di assoluto rilievo sono soprattutto il Trentino-Alto Adige e il Veneto. Questa varietà è una mutazione genetica instabile del Pinot nero, ed è possibile riconoscerlo dagli altri Pinot solo dopo l’invaiatura. Tra i sinonimi più utilizzati ci sono: “Borgogna grigia”, “Rulànder” e “Spierer”.

Sulle origini del Vermentino non si è ancora riusciti a fare chiarezza in modo completo. Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca caratterizzato da grappoli di dimensioni medie o medio-grandi, di forma cilindrica o piramidale e mediamente spargoli (cioè con acini radi).
Le zone ideali per la coltivazione del Vermentino sono quelle in prossimità del mare, nelle zone litoranee e nell’immediato entroterra. In particolare predilige i terreni collinari e asciutti con una buona esposizione al sole.
Viene utilizzato per vini secchi, spumanti e dolci, di norma associato a diverse varietà di uve bianche.
Il vino Vermentino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato e il sapore è secco e tendente all’amarognolo, caratteristica che si attenua con il procedere dell’invecchiamento.

Il Viognier è un vitigno a bacca bianca originario della Valle del Rodano in Francia. Per tanto tempo è stato dimenticato a causa della sua bassa produttività, ma oggi è in forte espansione nelle regioni a clima caldo per il suo aroma intenso. In Italia lo si trova in Toscana, Emilia Romagna, Umbria, Lazio e Sicilia, dove generalmente viene assemblato con altre uve o vinificato in purezza. il Viogner viene anche chiamato “Vionnier”, “Petit vionnier” e “Viogné”.